Kokt kald makrell

makrell oppskrift 1 stekt makrell 2 agurksalat til makrell 3 syltet makrell 4 1 l vann 1 dl 7% eddik ½ ts salt ½ ts sukker 10 hele pepperkorn 1 stk laubærblad ½ stk gul løk Noen dillkvaster Makrellen makrell Saus 1 beger rømme 1 tube pepperrot litt salt og pepper Fremgangsmåte Kokevann til fisken Bland alle ingrediensene og la det småkoke ca min. Smak den til med salt og sukker og sil laken. Makrellen. 5 Oppskrifter Syltet makrell med pepperrotsaus Legg i handlelisten Porsjoner 2 stk. makrell 1 stk. løk 1 stk. gulrot 5 cm purre 1,5 l vann 1 stk. laurbærblad 2 ss fennikelfrø 1 dl hvitvinseddik 4 stilker frisk dill 3 ss salt 1 ss hel pepper Pepperrotsaus: 3 dl lettrømme saft av 0,5 stk. sitron 2 ss sukker 40 g revet frisk pepperrot. 6 Kald, kokt makrell et du med agurksalat, gode, kokte poteter og ein rømmeklatt. Det er godt det. Kald, kokt makrell. ein makrell per person (litt avhengig av storleik), skore i cm breie stykker; laurbærblad (eg vel å leva litt etter filosofien: meir laurbærblad enn i oppskrifta har aldri skada. har ikkje slått feil til no) heil peppar. 7 Kokevann: vann salt, 1/2 dl pr. liter vann sitron 5 hel sort pepper pr. liter vann (kan sløyfes) 1 laurbærblad pr. liter vann Fremgangsmåte: Makrellen deles på tvers i fra to til fire stykker. Stykkene vaskes og legges i kokende kraft. Trekkes ca 10 minutter, eller til bena såvidt løsner. Ha en spiseskje vann i en stålkjele. 8 Rens makrellen nøye, fjern alt av blod og blodrannen ved ryggbenet. 9 › kokt-kald-makrell. 10