Gele stivner ikke

syltepulver til gelé 1 hjemmelaget gelé av bær 2 hvorfor stivner ikke geleen 3 gelatin stivner ikke 4 Endelig er det vigtigt at koge geléen til en temperatur på cirka grader og holde den der lidt. Du kan herefter tjekke konsistensen på din gelé ved dryppe et par dråber på en iskold tallerken. Lad dem stå et øjeblik, det giver et godt billede af konsistensen i den nedkølede gelé. 5 Instruktioner. Det kan skyldes for kort kogetid, for lidt sukker eller overmodne bær. Hvad gør man? - Bland 1 tsk. Pektinpulver (Melatin) med 1 spsk. sukker, og lad det simre i et par minutter. Hvis det stadig ikke stivner, kan du spæde til med vand og lave saft i stedet. 6 Når ripsgeléen ikke vil stivne. Heldigvis finnes det en enkel løsning på det, nemlig syltesukker. Syltesukker er tilsatt naturlig pektin og vil derfor gi ekstra hjelp slik at geléen stivner som den skal. Det betyr også at du kan bruke rips som er søtere og mer modne og dermed redusere den totale sukkermengden. 7 En klassisk måte å få geléen stiv raskt på er ved å legge hele bollen med gelé i fryseren. En vanlig holder typisk rundt 20 minusgrader, og dette får geléen til å stivne raskt. Den største utfordringen med denne metoden er faktisk at den blir for kald!. 8 Dersom geléen fortsatt ikke stivner. 9 Hei! 10 Aurela. Nå er det forskjell på geleene hvis jeg ikke tar feil. Den gode gamle typen skal gjerne lages kvelden i forveien, mens det også har kommet en ny type som stivner på under to timer (tror jeg). Hvis du vil at den skal stivne fortere kan du sette den litt i fryseren. Husker mamma en gang skulle lage kake med gelelokk, hun satt geleen. 11 Først. Ikke kok opp store mengder eller doble og tredoble oppskrifter. Prøv først med en liten mengde. Rens og skyll bær og frukt godt. La vannet renne godt av. Vei bær etter dette. Vask og rens glass nøye. Legg frukt/bær i en kjele med angitt mengde vann, eller ikke vann i det hele tatt. 12